2025年消费维权年主题：共筑满意消费 ！ 

叫外卖的你是不是也偶尔会想这家店干净吗？后厨啥样子？

你们关心的问题现在有！标！准！啦！团体标准《无堂食外卖食品安全规范》已于9月8日正式实施！一起来了解一下吧~

为进一步提升无堂食外卖食品安全水平，深圳市市场监督管理局结合治理实际，组织指导深圳市烹饪协会制定《无堂食外卖食品安全规范》团体标准，全程参与标准立项论证，组织专家评审，提供政策与技术指导，协调检测机构、平台企业、商户等多方资源，推动实现监管与行业协同共治，确保该标准合法合规、切合实际，具备高度的科学性、实用性和可操作性。标准内容涵盖许可资质、场所设施、采购贮存、加工制作、包装封签、配送管理及食品安全信息化与追溯等关键环节，为无堂食外卖业态提供了一套科学、系统、可操作的安全规范。

▶▶▶  标准核心亮点

✓明确“无堂食外卖”定义

首次清晰界定“不设堂食区域、仅通过第三方平台接单并外送”的经营模式，为分类管理与精准治理提供依据。

✓加强高风险食品管理

对冷食、生食、现榨果汁等高风险食品设置专间或专用操作区要求，明确温控、消毒、人员卫生等细节。

✓推行“食安封签”与“互联网+明厨亮灶”

要求外卖包装使用一次性封签，鼓励接入视频监控并实时公开后厨操作，提升透明度与消费者信任。

✓规范“空中配送”新模式

针对无人机配送等新型配送方式，提出包装抗压、防漏、标识等具体要求，推动智慧配送与食品安全融合。

✓建立全链条追溯与信息化管理机制

鼓励平台与商户利用区块链、AI监控、智能温控配送箱等技术，实现从原料到配送的全程可追溯。

✓压实平台责任与商户自查

明确第三方平台对入驻商户的资质审核、抽查监测、投诉处理等责任，同时要求商户定期开展食品安全自查。

▶▶▶  实施意义

《无堂食外卖食品安全规范》的发布与实施，将推动深圳市无堂食外卖行业向标准化、透明化、智能化迈进，助力打造“深圳标准”“深圳质量”，保障消费者“舌尖上的安全”，提升城市食品安全治理现代化水平。

下一步，市市场监管局将加强《无堂食外卖食品安全规范》宣贯，组织开展培训推广，引导无堂食外卖商家自觉落实标准要求，持续提升食品安全与服务水平，助力建设更高水平的食品安全城市。

扫描下方二维码了解《无堂食外卖食品安全规范》原文▼

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1、拨打12345/12315电话进行举报

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4、点击宝安区消委会微信号底部菜单-投诉援助-我要投诉

5、百度搜索【宝安区消委会】官网-投诉指引-我要投诉，进行投诉

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文章和图片来源：深圳市场监管

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